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　　第二天，老婆掐下嫩叶洗干净后，也没问我这菜怎么个做法，径自进厨房刷锅放油炒了一大盘。吃饭时，其他菜我碰都没碰，急于尝鲜，首先用筷子夹了一些苦菜放进嘴里，立马感觉这味道有点不对劲，吃进嘴里的苦菜苦得我直皱眉头，就是不想下咽。连忙问老婆道:“怎么这样苦啊？还有股难闻的怪味？一样的菜，小时候，我妈做的怎么一点都不苦呢？”

　　老婆不相信，也试了一口，眉头马上就皱了，脸上表情的变化分明已告诉了我，她比我更难已接受这苦死人味道，虽然没有直说，但是掩不住偷笑反问我道:“我只是像平时炒青菜一样炒出来，不对么？”

　　“你炒菜之前是不是没有焯水，而且揉搓的时间太短，苦汁液没漂洗干净，要不然怎么会这么苦？”我接过话茬，顺口这么一问。其实我并不内行，只是小时候，父母经常做着吃，见得多而已。

　　老婆点了点头，果真如此。我没有过多责怪老婆，因为这种野菜她从没做过，当然做不来妈妈做的味道。

　　我是个很念旧的人，成家立业后，一直在外漂泊，已经好多年没有吃到这种野菜了，对于苦菜的回味也一直是儿时记忆中的味道。多年过去，为什么我还是清楚的记得这些菜的味道呢？是因为留存于我们儿女舌尖上的味道，何止是食物的美味，那分明是萦绕在心头的那种妈妈特有的味道。今天就为了重温儿时记忆中的这道菜的味道，忍受了难以下咽的苦滋味，换了别人，也许会倒掉，我竟然咬牙吃了许多。

　　其实，这道野苦菜，会做一点都不苦。清楚记得小时候，生活在父母身边，经常会吃到一种野菜。记得这种野菜的茎为紫色、或绿色，对生着嫩绿的椭圆形叶子、叶片上有清晰的纹理，边缘还有小小的锯齿，人们都把它叫做苦菜。是人们喜食的一种多年生野生菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。江西南昌自助洗车机代理