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　　产品介绍

　　小鸡炖蘑菇（东北名菜）

　　制作食材

　　嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克 。

　　葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、

　　大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、

　　盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）

　　制作流程

　　1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）开水焯后控干待用；

　　2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

　　3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

　　4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

　　5、加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；

　　6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。重量: 5斤/箱保质期: 2年毛重:5斤配料: 东北野生榛蘑产地:黑龙江 海林市

　　榛蘑营养价值:

　　1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

　　2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

　　3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用！

　　4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利！

　　5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果！

　　产品实拍图

　　榛蘑简介:榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类（目前已有培育方法），堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，可以治疗改善多种慢性疾病。

　　产品菜式介绍

　　榛蘑肉丝

　　1.榛蘑用温水浸泡20分钟冼净待用

　　2.肉、葱姜切丝备用

　　3.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入肉丝煸至变色

　　4.烹入料酒，加糖下入榛蘑

　　5.加适量汤或水略炖至汤将干加盐调味出锅

　　企业介绍

　　企业证书

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