辣椒在秋季收获，收获时遇上多雨时节，如果收获量大，按照传统的方式去风干晒干，受天气的影响，也常发生辣椒因为未能及时的烘干除湿导致的霉烂现象，这需要到一台能不受天气限制，随时都可以把辣椒烘干的设备，我厂辣椒烘干机可以全自动化控制，节能高效的烘干辣椒，烘干后的辣椒色、香、味得以极大保存。烘干过程无废气、废热产生！

　　辣椒的烘烤工艺: 

　　传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎。然后长期吊挂在煤火上，另一种方法是日晒以上两种常规干燥法，辣椒品质差、花黄壳多、白壳多，污染大、劳动强度高、处理量小。

　　近年来烘干技术逐步在我国推广，土炕、远红外、烘干机等技术和机械迅速发展起来。但要达到烘干质量好，成本低的目的，必须认真研究烘干工艺。

　　一堆放厚度

　　辣椒的堆放厚度力求求一至，一般20—30厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换。但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低。若堆放太厚。则阻力增太，热空气无法穿透物层。烘干效果较差

　　二、温度的选择辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣般的品质和烘干效率，试以辣椒的成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。

　　辣椒市品500克各种营养成分含量:

　　蛋白质4.5克铁2.2毫克

　　脂肪0.6克胡萝素2.04毫克

　　糖12.1克硫胺紊0.11毫克

　　热量75千卡尼克酸0.8毫克

　　钙34毫克核黄素0.08毫克

　　磷112毫克抗坏血酸518毫克

　　辣椒烘干过程:

　　辣椒烘干机内物品经逐层循环脱水烘干，最终湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间极短，完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象，保证了物品的颜色。设备的燃烧室与烘干机分开，隔离进行，进入烘干机的是纯净的热风，毫无污染，更不会出现火灾隐患。

　　金科机械厂辣椒烘干设备产品销往全国各地，已经有较多的工程案例，技术经验丰富，售后服务完善！