我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,葫芦岛市冒菜，麻辣烫底料，小火锅外卖

　　“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

　　重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

　　庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,葫芦岛市冒菜，麻辣烫底料，小火锅外卖

　　辣火老灶分享怪难吃系列小吃的制作技术（本站购进加盟资料:确保完整可靠）

　　(23)咖喱脆牛排

　　原料:2500克牛肉 1000克面包糠500克鸡蛋 250克生粉

　　调料:精盐10克 味精15克鸡锖20克料酒20克白糖15克咖喱粉15克孜然粉20克沙姜粉5克松肉粉50克 十三香10克乙基麦茅粉5克生姜50克葱50克。

　　制作:将牛肉切成13厘米长5厘米宽0.5厘米厚的片，用精盐、味精、鸡精、料酒、白糖、咖喱粉、孜然粉、沙姜粉、松肉松、十三香、乙基麦芽粉、生姜、葱码30分钟入味，再下入适量的全蛋糊粘上面包糠，用竹签串上，下入150度油锅炸成金黄色捞起，刷上麻辣干味料。

　　特点:香酥脆嫩麻辣鲜香

　　(24)鲜嫩香菇串

　　主料:鲜香菇

　　配料:香料水

　　调料:麻辣香型或香鲜型

　　做法:(1)取3--4斤香菇洗净，根部用竹签串上下入香料水里煮一下(约2分钟)取出。(2)下入150度的油锅中炸一下刷上调料即可。建议售价:0.5～1.0元每串4个

　　作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

　　1.几十款经典火锅底料现货选择

　　2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

　　3.化繁为简的火锅汤底操作技术

　　4.特优原产地原料食材厂家直供,葫芦岛市冒菜，麻辣烫底料，小火锅外卖