我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,丹东市炭火铜锅底料，底料定制厂家，麻辣烫底料

　　“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

　　重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

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　　辣火老灶分享黑椒纽西兰羊扒的做法:

　　面捞做法

　　原料:

　　花生油500克，猪油250克，牛油150克，面粉1000克，西芹丝50克，洋葱丝50克，香叶10克。

　　制作:

　　将3种油放在小的不锈钢桶里烧至3成热，加入西芹丝、洋葱丝中火炸干，（注意油温不能超过5成），再放入面粉和香叶，用打蛋器或擀面棍顺着一个方向搅动，搅拌均匀即可。（注意:放在常温下保存即可。

　　制作方法:

　　（１）将羊扒加入盐3克，味精5克，松肉粉，长城白酒腌10分钟，放入不沾锅或扒炉，中火煎至两面金黄色（约九成熟），摆放在盘子上。

　　（２）西兰花飞水，锅中倒油烧至七成热，放入薯条，小火浸炸1分钟至金黄色捞出；西红柿改刀，锅留底油用小火稍煎一下装盘。

　　（３）炒锅下牛油、黑椒汁，加入盐5克，味精5克，鸡精，白糖烧开淋在羊扒面上即可。

　　作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

　　1.几十款经典火锅底料现货选择

　　2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

　　3.化繁为简的火锅汤底操作技术

　　4.特优原产地原料食材厂家直供,丹东市炭火铜锅底料，底料定制厂家，麻辣烫底料