干锅鸡 四川干锅 麻辣香锅 学干锅那家好

名称:干锅鸡 四川干锅 麻辣香锅 学干锅那家好

供应商:重庆顶味香餐饮培训公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼

手机:13594640827

联系人:谭艳 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:125937086

更新时间:2018-01-06

发布者IP:183.69.215.208

详细说明

  顶味香干锅培训、一对一零基础教学、学习包吃住、包教会、一人缴费2人学习、学干锅那家好、正宗干锅技术培训班、专业干锅技术学习、欢迎实地考察、满意学。

  我们郑重承诺:核心技术无保留传授、精确配方单提供、学习包吃住、包教会、一人缴费两人学习、签合同学习、一次性收费、中途不收任何费用。

  干锅----川菜的制作方法之一,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。

  主要品种包括:干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

  干锅香料包制作技术:(零基础教学)

  1 、干锅 香辣酱(传授配方和制作方法)     2、干锅 老油(传授配方和制作方法)

  3 、干锅 新油(传授配方和制作方法)       4 、干锅菜品制作(传授配方和制作方法)

  干锅核心技术掌握:(包吃住、包教会)

  1、干锅各种食材的腌制处理、卤制、过油方法。

  2、干锅各种口味做法、麻辣味、香辣味、微辣。

  3、干锅食材火候的掌握、不同食材掌握。

  4、干锅各个菜品的切、搭配、炒的技巧掌握。

  5、各种菜品的制作技术和方法(比如排骨 鸭头 鸡肉 牛肉  牛蛙 、虾、鱿鱼等食材)。