威海商用厨房设备产品种类比较多，功率、规格、容量等各方面都比家用厨房设备大很多，相当于一个整体厨房，大致可分为排烟通风设备、制冷保温设备、灶具设备、调理设备、机械类设备五大类。

　　一、排烟通风设备:为了保证食物卫生和厨房人员的健康，排烟通风设备是每个厨房的必备设施。常见的设备有烟罩，油烟净化器，风机等。为了保证厨房内的空气质量，此类设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来计算，有关部门也有专门的抽查。

　　二、制冷保温设备:制冷保温设备就是存放原材料的，它能维持食品的温度，常见设备有冰柜、保温台、售饭台与热水器等。

　　三、灶具设备:灶具设备包括天然气或者液化气灶。其中，最常见的产品有双头单尾灶，单头单尾炒灶，双头双尾灶，双头和单头的低汤灶以及三门蒸柜等。这些灶具设备一般要经过相关的检测，才可使用。

　　四、调理设备:调理设备数量比较多，名称也很多，主要有工作台架子（用来切菜、放菜）、操作台、米面架，菜架，面案工作台，水池等设备，都是以不锈钢制品为主。

　　五、机械类设备:机械类设备比较常用的产品有搅拌机、切片机、压面机、和面机、咖啡机、豆浆机与制冰机等，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次来配备的。

　　现在随着人们对于卫生要求的提高，威海商用厨房设备的金属材质部分已经全部不锈钢化，达到了健康卫生标准化。