小吃之所以一直存在一方面是美味，另一方面就是方便快速使用了。小吃行业巨大的市场，以及市场所占据的比重，也是其他的餐饮形式难以比拟的。这几年来，小吃行业所占全体餐饮消费比重不断的上升，更是掀起了一个个的小吃消费热潮

　　原味汤粉起源于广东普宁的汉族小吃，属于粤菜系。近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，原味汤粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，原味汤粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。

　　坐车路线:地铁站2、3号线到嘉禾望岗A出口后向右转出来，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即到（仅4个小站）

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　　实操课程:

　　1. 实操课:原味汤粉的原材料的识别和采购。

　　2. 实操课:原味汤粉的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制。

　　3. 实操课:原味汤粉的肉类、猪杂、排骨等的处理方法。

　　4. 实操课:原味汤粉的秘制红油的制作方法。

　　5. 实操课:原味汤粉的粉码的搭配技巧和保鲜方法。

　　6. 实操课:原味汤粉的开胃小菜的制作方法。

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