单位名称:广州厨煌美食培训

　　优惠活动:学两个项目送一个项目

　　联 系 人:李兰【价格以电话微信咨询为准】

　　上班时间:早上九点到下午六点（周末不休息）

　　小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

　　小笼包培训班型:一对一实际操作教学

　　学习时间:随到随学,8:00-19:00（无休息日,可自由安排）

　　培训内容:

　　1.讲述小笼包的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.火候食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　培训周期:一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止