降膜蒸发器是工业设备集中的解决方案，尤其是与热敏感元件。蒸发器是一种特殊类型的换热器.

　　在一般情况下蒸发发生垂直管内但还有应用程序过程流体在水平或垂直管外的蒸发在哪里。在所有情况下，被蒸发过程流体往低处流的重力作为连续的涂膜。流体将创建膜沿管壁向下进步 （下降）-因此名称。?The 流体经销商不得不仔细设计以保持所有管子沿其解落甚至液体分布。一个典型的分销商是显示在图 2 ；这些分销商通常被称为箍他们同心的形状。在大多数应用程序中加热介质被放在管的外面。高的传热系数是需同样达到平衡的传热热阻。因此，冷凝蒸汽常用的作为加热介质。

　　内部蒸发液体，液体之间的分离阶段 （解决方案） 和管道内的气体阶段发生。为了保持质量守恒定律，随着这一进程的进行，下行蒸汽流速的增加，增加液膜的剪力，因此也解的速度。结果可导致湍流流动日益逐渐变细膜高膜速度。这些效果的组合允许非常高的传热系数.

　　这部电影的流体流动条件主要取决管蒸发侧换热系数。对于低 massflows 或高粘度膜流动可以层流，在这种情况下传热纯粹由传导通过这部电影。因此在这种情况下的换热系数随增加流量。这部电影随着增加流量，波浪层流和紊流然后。在湍流条件下的传热系数随流量增加。蒸发，置于加热介质的温度极低的平均差异并处理流，一般为 3-6 K，因此这些设备是理想的多阶段过程中的余热回收。 [1] [2] 降膜蒸发器的进一步好处是液体的很短的停留时间和过热度，同样的缺席。不考虑蒸汽分离器后，管内的停留时间在几秒钟内，热敏感的产品，如牛奶、果汁、药品和其他许多人的理想来衡量。降膜蒸发器的特征也非常低的压力下降 ；因此，他们常常用于深真空应用设备。