厨房设备跟厨房用具之间的区别,比比就知道区别!

　　小编发现很多朋友搞不懂厨房设备跟厨房用具之间的区别，还有很多朋

　　友以为是一样的，但其实看似没什么区别，但仔细划分还是有区别的。首先

　　最直观的区别就是:厨房设备基本都是些大型设备，而厨具用品基本是一些

　　小件用品。下面就跟着艾默柯湖南厨房设备厂家小编一起来看看吧!

　　厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备

　　一般按照厨房功能区所划分:

　　1、热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微

　　波炉，烤炉；

　　2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器

　　物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰

　　柜等；

　　3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、

　　高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎

　　器等设备；

　　4、调理设备:主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和

　　器皿；

　　5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

　　6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

　　7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等；

　　而厨房用具主要包括以下5大类 :

　　1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分

　　为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用

　　品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜

　　、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　　2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等

　　，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨

　　房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具

　　和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机

　　具等也在不断增加。

　　4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨

　　房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入

　　家庭。

　　5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

　　厨房设备与厨房用具的区别很多朋友都不清楚，并归为一类，是很不科

　　学