外观鉴定:过程貌似品酒

　　上午九点多到广东酒类检测中心，你或许会看到几个端着精致酒杯的品酒师，他们从小窗口接过工作人员递送的白兰地、威士忌、伏特加等洋酒，望、闻、品，让酒漫过舌尖、舌面、舌根，按照专业术语为洋酒写下“色香味格”的品鉴结果。这只是检测中心酒类鉴定的一个步骤。

　　洋酒委托送检，外观鉴定是第一步。检测中心摆放了上百瓶各色洋酒，标签、纸质、玻璃瓶、瓶盖、酒体颜色，都是判定的指标。生产厂家为打假，也会在瓶盖处设置细微特异的防伪标签，普通人不易察觉，“山寨”版稍不留神可能“棋差一招”。

　　仪器检测:查出酒的D N A

　　而后才是仪器与洋酒中各类成分的“战斗”。每一种洋酒都有其特定的化学成分，口感风格的差异也来源于此。酒精密度仪用来检测酒精度，一般洋酒度数在40度以上，国家标准规定偏差为1度。红酒分析仪，对红酒中的总糖、总酸、干浸出物等进行常规检测。更权威的是气象色谱仪和紫外光谱仪，它们通过检测洋酒中能挥发的有机化合物成分，如醇、酯、醛、酮、醚、酸等，为洋酒绘制“指纹图谱”，这就好比人的D N A，与真品相对照，就能测算其相似度，92%以上才合格。

　　看到这个数据有没有被惊到的感觉，确实现在的山寨版洋酒越来越多，这也就证明了消费者对洋酒的热忱，南沙专业回收洋酒商家，免费提供各种洋酒评估鉴定，强调一下，南沙回收洋酒包括（轩尼诗）（马爹利）（人头马）大品牌，南沙洋酒回收价格不容错过。