餐饮油烟污染治理涉及千家万户，是人民群众关心关注的身边事。成都市城管执法局通过广宣传、细排查、严整治，推进餐饮油烟污染治理,为居民打造清新宜居环境。

　　油烟是废气之一，大量排放油烟不仅会污染空气、影响附近住户生活，还会加剧温室效应、造成严重的环境污染。其中的非甲烷总烃气体由于在低空排放，随空气进入到人的呼吸系统造成严重的呼吸道疾病。因此，为了减少碳排放，保护绿水青山，减少油烟排放是必然的。

　　什么是油烟检测

　　油烟，是由油气烟尘组成的废气，一般常见于餐馆，饭店厨房。油烟检测便是对通过专业的测定仪器，对风口所排放油烟进行采样、分析、出具参数报告的过程的描述。因此，拥有食堂、饭馆等每日需要大量做饭的企业便成了油烟检测的重中之重。

　　油烟检测标准？

　　油烟检测标准主要参考以下国家标准:

　　《餐饮业大气污染物排放标准》(DB 50/859-2018):

　　油烟最高允许排放浓度为1.0 mg/m³。

　　非甲烷总烃最高允许排放浓度为10.0 mg/m³。

　　《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001):

　　规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。

　　实验室分析法

　　实验室分析法是通过采集餐饮店排放的油烟样本，然后在实验室进行化学分析，以确定油烟中的有害物质含量。这种方法具有准确性高、检测范围广等优点，但操作复杂、耗时较长。操作步骤:

　　1、采集油烟排放样本，使用过滤纸或吸收液。

　　2、将样本送至实验室，使用高效液相色谱、气相色谱-质谱联用等仪器进行分析。

　　3、根据分析结果，计算油烟中的各种污染物浓度。

　　4、与环保标准进行对比，评估油烟排放是否达标。