食堂油烟检测标准

　　1、烟气排放浓度:

　　（1）屋内道路:油烟排放浓度不大于25mg/m3，粉尘排放浓度不大于5mg/m3；

　　（2）屋外道路:油烟排放浓度不大于50mg/m3，粉尘排放浓度不大于10mg/m3.

　　2、油烟排放负荷:

　　（1）屋内道路:屋内道路每平方米不超过0.5m3/h;

　　（2）屋外道路:屋内道路每平方米不超过2m3/h。

　　3、燃烧设备:

　　（1）屋内道路:燃烧设备应具备油烟净化机或光催化净化装置，燃烧设备应符合《建筑油烟排放控制技术规范》（专家情况）的有关要求，油烟排放量不大于30g/h；

　　（2）屋外道路:油烟排放量不大于50g/h.

　　4、其他

　　（1）设施:抑制油烟扩散的设备应满足现行国家标准；

　　（2）定期检测:食堂应定期检测油烟浓度，并建立维护记录；

　　（3）日常检查:要求食堂应定期对日常排放量、控制设备和油烟消除设备精细检查并适当调整.

　　油烟检测行业标准:DB11/1488-2018

　　饮食业单位在饮食服务活动中应采取适当的措施有效捕集产生的油烟，并通过排风系统经油烟净化设备净化处理后排放，油烟未经收集或未经净化处理的排放视同超标。