餐饮业污水对城市管网的危害

　　城市污水管网复杂。由于排水周期、管径、管材、管道敷设等条件不同，管网之中的污水流量也不同。餐饮业污水直接排入城市污水管网时，污水之中的大颗粒悬浮物、泥沙等物质在流经流速较低的管段或管道之下沉时会沉积在管道之中。油脂在这些物质之上凝结，然后粘附在更多悬浮物质之上，形成“钢筋混凝土”结构，导致管道堵塞。更难估计市政部门每年用于疏浚和更换城市管网的成本和其他间接损失。

　　对社会保障的危害

　　由于管理之上的漏洞和经济利益的驱动，直接排放的餐饮污水之中含有大量油脂&40;俗称地沟油;，排入城市下水道之后，有的随水冲之下，有的与杂物混在一起粘附在管壁之上，另一部分沉积在管道人孔和化粪池之中。分离出来的“地沟油”被非法商人非法收集、非法利用，甚至再加工、包装成“色拉油”，引发了一系列健康、健康、安全等社会问题。

　　餐饮企业产生的污水会造成各种危害。有什么排放要求和标准

　　餐厅需要收集运营过程之中产生的污水，并对含油污水进行油渣分离预处理。污水排入城市排水设施的，应当向城市排水主管部门办理相关排水许可手续。

　　1.在公共污水管网覆盖范围之内，餐饮场所应当将符合国家和地方标准的污水排入公共污水管网;公共污水管网未覆盖区域之内的餐厅应自建污水处理设施或自建排水管网与公共排水设施连接。

　　2.餐厅直接向河流、湖泊等水体排放污水的，污水污染物浓度不得超过水污染物排放限值一级标准。

　　3.如果餐饮场所周边有农村生活污水处理设施，餐饮污水和生活污水检测可在设施有处理余量的情况之下接入设施进行处理，接入后需进行油渣分离等预处理。污染物浓度要求达到《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T 31962-2015);水质控制项目限制C类规定。‍