《饮食业油烟排放标准》规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施的低去除效率。

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　　为了较好地提升餐饮油烟的监控力度，强化餐饮业油烟在线监控系统的设计成为重中之重，油烟监测已成为饮食行业日常工作当中，继油烟净化治理工作的重点之一。

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　　成都油烟监测报告有效期是一年的时间，一般是需要每年进行一次油烟净化器的检测，对成都餐馆排放在大气中的废气程度做一个检验，对于油烟排放不达标准的需要对净化器进行更换处理。

　　油烟检测的过程一般为接受任务，现场调查和收料，监测计划设计，优化布点，样品采集，样品运输和保存，样品的预处理，分析测试，数据处理，综合评价等。主要是餐饮业厨房油烟的排污、机器设备噪音等，为餐馆厨房油烟整治和处理厨房油烟邻居扰民出示科学研究数据信息支撑点。关键服务项目于餐饮店、食品工业公司和非营利性企业内部员工食堂等。