水是人体的重要组成部分，也是新陈代谢的必要媒介。人体每天消耗的水分中，约有一半需要直接喝饮用水来补充，其他部分从饭食中直接获得，少部分由体内的碳水化合物分解而来。成人每天大约需要补充水分1200毫升左右。

　　水质监测指标的种类较多，按照性质分类主要可分为物理监测指标、化学监测指标、毒理学指标和生物监测指标这四类。

　　物理监测指标:

　　物理监测指标指的是不涉及化学反应，参数测定后水样不发生变化的要素。其包括了感官物理监测指标和其他物理性水质指标。

　　< 感官物理监测指标指通常可以用眼、鼻、舌等感觉器官去直接观察的指标，也可用化验仪器去检验，如:水的温度、色度、透明度、浊度、嗅味度、悬浮物、肉眼可见物等。

　　< 其他物理性水质指标有总固体、悬浮固体、可沉固体、电导率等。

　　化学监测指标:

　　化学监测指标是指水体中杂质以及污染物的化学成分和化学作用的综合性指标。主要包含一般的化学性水质指标和氧平衡指标。

　　< 一般化学性水质指标指的是PH、碱度、硬度、氯离子、铵离子、硝酸根离子、亚硝酸根离子、钾离子、钙离子、镁离子、钠离子、总含盐量、一般有机物质等。

　　< 氧平衡指标是评价水环境有机污染中的重要指标，其中包括了溶解氧（DO）、总耗氧量（TOD）、化学耗氧量（COD）、生化耗氧量（BOD）、总有机碳量（TOC）等。