自2002年起，国家也出台了一系列政策来限制餐饮油烟排放，各地政府也积极开展油烟整治行动，餐饮油烟的排放得到了一定控制。

　　检测依据:

　　GB 18483-2001 《饮食业油烟排放标准》；

　　SZDB/Z 254-2017 《饮食业油烟排放标准》（深圳市排放标准）；

　　GB/T 14654-1993 《空气质量 恶臭的测定》；

　　HJ/T 38-1999 《固定污染源排气中非甲烷总烃的测定》；

　　GB/T 16157-1996 《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》；

　　HJ/T 373-2007 《固定污染源监测质量保证与质量控制技术规范》。

　　油烟检测项目:

　　第一项:油烟，最大排放浓度1mg每立方米；

　　第二项:颗粒物，最大排放浓度5mg每立方米；

　　第三项:非甲烷总烃，最大排放浓度为10mg每立方米

　　餐饮油烟的危害:餐饮油烟中含有300多种有害物质，与工业废气和机动车尾气并称三大“污染杀手”，不仅会对人体造成极大的危害，且产生大量PM2.5污染城市空气。