油烟检测法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第十五条 第一款 承担食品安全风险监测工作的技术机构应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，保证监测数据真实、准确，并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。

　　自2002年起，国家也出台了一系列政策来限制餐饮油烟排放，各地政府也积极开展油烟整治行动，餐饮油烟的排放得到了一定控制，油烟净化设备也因此成为了餐饮单位的必备设施。

　　检测范围:

　　独立经营的餐饮服务机构；

　　宾馆、酒店、度假村等场所内经营性餐饮部门；

　　设于机关、事业单位、社会团体、 民办非企业单位、企业等供应内部职工、学生等集中就餐的单位食堂；

　　中央厨房等集体用餐加工 服务机构。

　　如何去除厨房油烟:

　　1、打开窗户通风换气

　　要想去除油烟，最好及时打开窗户通风换气，而且在做饭之前就要打开窗户，以免厨房内油烟味太重。另外，还要及时开启油烟机，通过油烟机可以更好的排除油烟，在做完饭后，不要立即关闭，要等油烟味都去除后，才能将它关掉

　　2、绿茶

　　我们都知道茶叶有去除异味的作用，所以当厨房有油烟味时，可以采用绿茶去除。先把绿茶放在水里煮开，过一会就能闻到绿茶淡淡的香味，它的香味就能覆盖厨房的油烟味。

　　3、食醋

　　还可用家里的食醋去除，直接把它倒在杯子或碗里面，放在厨房的角落，它就可以吸附厨房的油烟味。