厨房油烟在很多人看来，无非就是食用油在高温下沸腾蒸发，附带着一些其他乱七八糟的物质，最后附着在墙壁上、油烟机上、厨房里，久而久之固化成油垢污垢。

　　然而，我们要深入剖析去看待厨房油烟。当油加热超过200℃时，挥发生成的油烟其主要成分是丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

　　打开窗户通风换气;要想去除油烟，最好及时打开窗户通风换气，而且在做饭之前就要打开窗户，以免厨房内油烟味太重。另外，还要及时开启油烟机，通过油烟机可以更好的排除油烟，在做完饭后，不要立即关闭，要等油烟味都去除后，才能将它关掉

　　油烟检测报告怎么弄？客户可以委托具有油烟检测CMA资质第三方检测机构开展油烟检测，完成现场采样，将收集样品带回实验室进行仪器分析，完成检测后出具油烟检测报告（CMA报告），然后可以将检测报告提交给到环保监管部门或者其他监管部门即可。

　　空气是指包围在地球周围的气体，它维护着人类及生物的生存。对人类及生物生存起重要作用的是距地面12公里以内的空气层，也就是对流层。清洁的空气是由氮78.06%、氧20.95%、稀有气体0.93%等气体组成的，这三种气体约占空气总量99.94%，其它气体总和不到千分之一。

　　随着工业及交通运输业的不断发展，大量的有害物质被排放到空气中，改变了空气的正常组成，使空气质量变坏。当我们生活在受到污染的空气之中健康就会受到影响。

　　国家针对不同的行业制定了不同废气管控标准，主要包含锅炉废气、水泥工业废气、砖瓦工业废气、炼钢工业废气、火电厂废气、加油站废气、餐饮业油烟废气等19个行业门类。

　　其中的指导性纲领是 GB16297-1996 大气污染物综合排放标准，本标准限定了33种大气污染物的排放限值，同时规定的标准执行中的各种要求。