“买海参当然是选择野生的海参好，野生海参营养价值高”这是人们选购海参普遍的意识。目前成都很多海参专卖店都坚称自己卖的是野生海参，这是因为消费者偏好野生，一些客户听说不是野生的掉头就走，商家为了迎合消费者，把养殖参说成野生的。一方面是养殖海参与野生海参很难区分，商家把养殖海参当野生海参卖，无从核实，另一方面，目前市场上除了少部分底播野生品牌的海参外，80%以上的都是人工养殖的，常见的养殖方式有池养、棚养、箱笼养，有些养殖参的营养价值甚至不如一枚鸡蛋。

　　纯野生海参有价无市

　　那么纯野生的海参市场还能买到吗？宫品海参研究院张院长介绍，其实，目前海参市场是没有纯野生海参的，因为太稀缺，只能到一些人迹罕至的海域才可能捕捞的到，目前大部分商家宣传的野生海参的真实性也是值得怀疑的；

　　另一方大家对所谓的“野生海参”理解也是有误的，商家所说的野生海参都是底播野生海参，所谓底播野生，就是人工培育参苗，然后放回海里，让其自然生长，这种在自然环境下成长的海参，无限接近于野生海参，品质跟野生海参差距不大。

　　底播野生海参跟养殖海参区别也是有的，生活环境的不同，造成野生海参颜色各异，一般是棕褐色、咖啡色和黑色，野生海参呈两头细，中间粗的纺锤状，口感上野生海参肉质肥厚有嚼劲。

　　对于不知道如何辨别的消费者而言，选择品牌是关键。