烧烤技术培训

　　培训内容 烤肉系列:<鸡肉猪肉牛肉串<鸡肉串<羊肉串<鸡胗串<鸡爪<鸡全翅<鸡翅中<骨肉相连<红肠<彩椒牛柳<培根卷<鸡脖<牛蹄筋<鸭胸肉<鸭脖<火腿肠<猪肉串<鸡心串<鸡头<猪脆骨<毛鸡<亲亲肠<牛板筋 烤豆制品:<素鸡<豆干<千张<臭干<大豆腐 蔬菜串:<黄瓜<韭菜<莲藕<土豆<金针菇<香菜<西兰花<大蒜<香菇<平蘑<海带梗<青红椒<豆角<圆白菜:<玉米棒<红薯<茄子<烤韭菜<馒头 海鲜系列:烤生蚝 烤扇贝。

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

　　实操内容

　　培训内容:

　　1.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

　　2.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

　　3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

　　4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

　　5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

　　6.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

　　7.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

　　8.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　9.反复实践操作,熟练操作流程。

　　学习时间 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

　　免费与支持

　　1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

　　2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

　　3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

　　4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。

　　5．湘味轩合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。