时间:2017-02-10 11:17
一、酱板鸭概述
酱板鸭是湖南的一道名菜,是经过三十多种名贵药材浸泡,十余种香料,经过风干、烤制等多道工序加工而成,烤鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点,所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训,学酱板鸭技术
二、酱板鸭培训经营特点
酱板鸭技术学成之后,仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。
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三、酱板鸭培训培训课程内容
| 培训内容 | 酱板鸭制作 |
| 课程安排 | 1.老师食材选料。2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。 |