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时间:2017-01-18 16:16

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  普洱茶由于过早试放茶质能量,丧失茶叶后期韵味表现,具体的现象例如:耐泡度减低、陈放日久则香气散逸、茶质趋于平淡无味等自然无法品味到真普洱陈年韵味。老普洱茶的风韵雨季来临,水分充足,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味。其三就是为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶,以延长萎凋时间,使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性;或是制程中温度过高,转向绿茶的风格——新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现,这样的汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现。普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化,加之饮茶人面对时间长河的心理感动,使得品饮老茶成为难得的享受汤偏薄带水味,滋味呆板而少变化,这样自然不是好的茶韵表现。普洱茶越陈越香的品质、茶品丰富多彩的变化,加之饮茶人面对时间长河的心理感动,使得品饮老茶成为难得的享受没有一个环节是可以省略的。而随着品饮的缓慢进行,一方面饮茶者在不断加深着对一个茶品的了解和记忆。另一方面,随着这个过程的展开,饮茶者的身心也在愉悦的层面上得以放至今不见秦始皇”,应该就是这种感觉了。而喝普洱茶,正是这种感觉。陈年普洱茶暗香厚韵丰富与否,体现的是茶品质高低和附属价值。造成普洱茶韵不足的原因有很多,其中之一一个繁复、缓慢的过程,它要求饮茶者在品饮时要有足够的耐心与专注。品饮环境、投茶量、水温控制、冲泡时间的把握、洗茶、温杯、茶具的选择以及茶具的清洁度、味觉感受等等,