1、可倾式汤锅容积分为:100L、200L、300L、400L、500L、600L。

　　2、可倾式汤锅结构分为:可倾式、立式结构。

　　3、可倾式汤锅搅拌分为:普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。

　　4、可倾式汤锅加热方式:电加热导热油加热、蒸汽加热、燃气加热。

　　5、可倾式汤锅密封方式:无盖式、平盖式。

　　6、可倾式汤锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢

　　(Q235—B)外涂防锈漆 ；②内外全不锈钢(SUS304)。 

　　7、可倾式汤锅又名卤煮锅、蒸煮锅、熬制锅。通常由锅体和支脚组成。锅

　　体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入燃气加热。有固定

　　式、可倾式、搅拌式等样式。可倾式汤锅具有受热面积大、热效率高、加热

　　均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方

　　便、安全可靠等特点。

　　可倾式汤锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧

　　菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好

　　设备。

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