电加热炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

　　1、电加热炒锅锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

　　2、电加热炒锅加热系统:采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

　　蒸汽:自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

　　电加热导热油:具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 

　　燃气:燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。

　　电磁:升温快，能兼顾到产品的色香味，比同类产品节能20％，环保无污染。

　　3、电加热炒锅搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

　　4、电加热炒锅调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

　　5、电加热炒锅锅体翻转系统:液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

　　6、 电加热炒锅架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

　　7、电加热炒锅型号根据实际容积可分为100L、200L、300L、400L、500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

　　1、电加热炒锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及320

　　号导热油（自配），有电控箱控制，内配备自动温度控制系统；

　　2、受热面积大,加热均匀，热效率高；

　　3、液体沸腾时间短，加热温度容易控制；

　　4、电加热炒锅是三层锅体，炒锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外层的锅体起到了保温作用可有效防止操作人员烫伤的危险；

　　5、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；

　　6、采用行星/刮底搅拌形式，物料不规则翻搅均匀无死角；自动/液压的翻过出料方式省时省力，大大提高了工作效率，节省工作时间；

　　电加热炒锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、咖喱酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

　　以上是电加热炒锅的详细信息，由诸城市茂新机械有限公司提供，如果您对全自动电加热炒锅的信息有什么疑问，请与该公司进行进一步联系，获取更多信息。

　　一、产品质量承诺:

　　1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。

　　2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。

　　二、产品价格承诺:

　　1、为了保证产品的高可靠性和先进性，系统的选材和机械的材质均选用国内或国际优质名牌产品。

　　2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以最优惠的价格提供给贵方。

　　三、交货期承诺:

　　1、产品交货期:尽量按用户要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特别组织生产、根据产品定做、安装，力争满足用户需求。

　　2、产品交货时，我公司向用户提供下列文件；

　　①技术保养维修手册

　　②安装总图

　　③外购件说明书及制造厂家

　　④提供易损件、备件清单，并附送一定量的备件