（一）适应范围:应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳，大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

　　（二）产品特点:该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用电加热导热油加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用固定式刮底搅拌的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

　　(三）加热方式:本产品以导热油为热源，具有受热面极大，热效率高，升温时间大约在30分钟左右，加热均匀及加热温度容易控制。

　　（四）设备组成:该系列设备主要由锅体、可倾斜架体、搅拌系统、电加热系统、传统装置、搅拌轴、锅体翻转系统组成。

　　（五）注意事项:每进行一次作业之前，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

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