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　　复合酱油曲精发酵时间短排出的水可以通过冷凝再次循环，也可以作为温水另作他用,当然，这里所说的热水源，方式很多，也可以是在进水管上装设加热器，把通过的水加热。复合酱油曲精发酵时间短如果需要降低罐内温度，即可通过进水管向双层罐壁的空腔内打入冷水，也可以打开回水管排出空腔里面的水,固体发酵就是把原料置于容器中，加糖化酶、酵母、醋酸菌等发酵剂，在氧气参与下，在一定的水分和温度条件下，完成淀粉、糖、醇、醋的转化过程。

　　产品名称:黑曲精

　　产品特性:黑曲精采用传统酿造黑曲霉、甘薯曲霉等菌种，纯种培养后分离孢子、精制而成，菌种质量稳定安全，酶系丰富，活力强，出品率高，产品口感厚重柔和。

　　产品用途:广泛应用于酿醋、制酒、制糖等生产。

　　规格质量:200克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。

　　产品用量:黑曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。

　　使用方法:由于制麸曲接种量很小，为防止接种不均匀、生长不良，如用接种机接种，可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机中使用；如人工翻拌接种，可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀，再将菌料撒到摊晾的熟料上，翻拌均匀后移入曲池或制曲机；品温控制在30～35℃，室温控制在32～26℃；制曲时间24～30小时，成曲菌丝浓密，颜色灰白色，微有曲香。

　　产品保质期:酱油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12 个月。

　　复合酱油曲精发酵时间短目前，日式和广式高盐稀态酱油用玻璃钢罐代替水泥池，进行封闭式发酵，玻璃钢罐发酵更卫生，有利于安全生产,采用密闭罐体代替多个敞口的容器，实现了翻料、供氧、控温机械化，场地和人工大幅减少，挥发气体完全回收，避免了环境污染，改善了劳动条件，生产效率显著提高，并为实现计算机程序控制提供了条件，使传统的固体制醋工艺发生了革命性的变化。复合酱油曲精发酵时间短食醋生产设备是在机架上支撑一个平置的罐体，罐体上方设有进料口，下面设有出料口，进料口和出料口上都设有可开关的密封盖,液体发酵产品纯度高，但成分单一，味觉较差，且工艺复杂，设备昂贵，成本较高。