课程安排

　　1:我们常年上班，随到随学，大家来到食为天，考虑成熟后，如果决定学习，我们首先会和您签订学习合约，然后即刻为学员提供一份卤菜的详细技术配方资料，不保留任何技术配方。

　　2:报名后食为天即刻安排师傅教学培训。卤菜的卤水配制、煲卤水、调味；以及如何处理、腌制、卤制、调色、切制各类卤菜原料等，都会让学员亲手实践操作与练习。我们坚持“真材实料实际操作”，让学员亲手学习制作。 一对一教学，学会为止。

　　做卤菜-选择做卤菜的10条理由:

　　1、投姿小，千元就可做。

　　2、见效快，开业即有现金流。

　　3、操做简，人人都能学会。

　　4、控制易，不复杂。

　　5、市场大，民以食为天。

　　6、销售多，吃了还要买。

　　7、分险小，摆摊就可做。

　　8、利润稳，容易培养回头客。

　　9、老师好，学到真功夫。

　　10、亲自动手，现场教学。

　　【卤菜培训内容】

　　1.容畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

　　2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

　　3.素菜类:五香面筋、卤土豆，香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等