项目定位:

　　钵钵鸡现在多定位于快餐形式，适合人群广泛，经营

　　方式可以简单快捷或是精致小资，销售形式可以内

　　堂食用或打包外卖。开店起步低，是初步餐饮创业

　　者优选项目之一。

　　培训要领

　　钵钵鸡培训3分理论，7分实际操作。

　　★教学内容:                 

　　1.香料的识别和选用。

　　2.钵钵鸡油的制作工艺教学。

　　3.钵钵鸡底汤的制作以及保管。

　　5.辣椒红油的制作。

　　6.菜品腌粉的配方教学。

　　7.菜品的码味以及保管。

　　8.钵钵鸡味型教学。包含红油和藤椒。

　　9.碗碟调味技术教学。

　　10.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局

　　，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

　　11.学员学成后免费享受产品技术升级，享受川人跟

　　踪服务。