酸辣粉培训项目:

　　1---酸辣粉粉条的选用与泡制

　　2---汤料的比例配方和熬制的方法;

　　3---红油的制作与中药的应用

　　4---果子油的制作

　　5---肉沫、肉酱的加工方法;

　　6---七香麻椒油的加工方法;

　　7---特制榨菜的制作

　　8---配料的比例.种类{保管};

　　9---煮粉

　　10-各种调料的品牌;

　　11-开店的用具.餐盒，调料等选择

　　12-随时接受技术上的疑难问题;

　　13-接受同行的口味调整;