我国是肉制品生产和消费大国，但目前加工转化率远低于发达国家，目前仅有15%左右，发达国家的加工转化率高达50%以上;现因肉制品产品结构不合理，以鲜冻肉消费为主，可直接食用的肉制品比例很小，只占肉类总量的11%，这意味着可直接食用的肉制品的市场潜力巨大。随着民众生活水平的提高和食品安全意识的增强，对肉制品、熟食的需求呈直线上升趋势，“现做现卖”的放心肠、精品肠的市场份额也是越来越大，2017年行业销售总额高达1万3千亿。肥硕的市场，巨大的机会，难以抵挡。2018正是入驻烤肠市场的好时机。

　　万福祥阿里山土著大烤肠有着地道的古早味道。它源自台湾阿里山的深山农户家老师傅的古老手法技艺，独具特色的台湾风味是台湾夜市的经典美食之一。人们对于台湾省的印象出了阿里山美丽的风景之外，还让人难以忘怀的就是这古老的烤肠味道了。山东创富餐饮研发团队历经1年多的时间，拜访多位农户家的香肠老师傅，根据老师傅的相传介绍得以认识了在大山里隐退的古法烤肠传承人，根据老师傅传授的阿里山烤肠的古法秘方，又融合现代多家风味的优点，终于做出来了代表台湾民间特色风味的万福祥大烤肠，口感多汁，完美肥瘦比例，色香味俱佳，令人回味无穷，百吃不厌。万福祥阿里山土著大烤肠现切、现腌、现灌、现烤，美味无比，健康看得见，一经上市，就受到了广大食客的一致好评，很快红遍大江南北，成为特色小吃创业项目的优选！