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　　长岛又名长山列岛、庙岛群岛。

　　由32个岛屿组成，他海域辽阔，水质肥沃，无工业污染。

　　是国家级自然保护区。

　　是中国海参、鲍鱼、扇贝、海胆、海带之乡。

　　“庙岛”牌产品在我国享有盛名。

　　获得“改革开放三十年山东省渔业发展最具影响力品牌。

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　　*“庙岛”牌海蜇—棉蛰*

　　“庙岛”牌海蜇个体大、肉质厚、品质上乘，以先进工艺腌制而成，富含人体必需的钙、碘、磷、铁等多种营养元素，其味道鲜美，口感爽脆，卫生方便，浸泡后食用，诚为酒楼、家庭、野餐小吃，馈赠亲友之佳品。

　　海蛰又名海蛇、水母，是一种古老的腔肠动物。伞体半球形，伞径一般30-45厘米，大者可达1米，外伞平滑，伞缘有80-130个缘瓣，体色变化大，多为青兰色、也有呈暗红或黄褐色（即海蛰头）；触指及附属器呈白色（即海蛰皮）；暖水性，喜生活于河口附近，自泳能力很小，常随潮汐风向、海流而漂浮，对光线和海水盐度的反应较为灵敏，一般于风平浪静或早晨和傍晚升至海面，遇风暴和大雨或阳光过于强烈则下沉。我国沿海均产海蛰，海蛰品种较多，捕捞者以棉蛰和沙蛰为主。

　　海蛰含有人体所需的很多微量元素，含碘、钙量很高，低脂、低糖，鲜脆爽口，是绿色食品，具有一定的医疗价值，如化痰止咳、滋润除燥，可治疗支气管炎、消化不良，是对高血压、血栓患者有利的食品，并有防癌作用。

　　【涼拌海蜇皮】

　　<材料:發好海蜇絲 200公克,小黃瓜 1條,蒜頭 2粒,香菜 2支,豆芽菜 50公克

　　<調味料:香油 1小匙,辣油 1小匙,鹽 少許,白胡椒少許

　　做法:

　　1)海哲丝洗净，豆芽也洗净沥干水，烧热一锅水下点盐川烫海哲丝5分钟捞取，接着下豆芽烫2-3分钟捞取备用

　　2)蒜头和香菜切碎，小黄瓜切丝…

　　3)海哲丝、豆芽和小黄瓜丝排入盘里，调味料全拌匀后淋在面上，在撒上一些香菜碎即可…

　　4)一盘美味可口的〔凉拌海哲丝〕就能食用了…

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