武胜麻辣牛肉于一九三八年由武胜县沿口镇回民创制，那年时值抗战兴军的第二年。武胜回民当时在重庆苍坪街开设了一家“百龄餐厅”，内有著名的回民厨师，牛肉烹调技艺甚高，经过在实践中不断刻苦钻研，精益求精，从取材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等各道工序和调味用量不断改进和提高，最后创造出如今闻名遐迩，誉满全国的特色食品。

　　本品采用复合袋真空包装，保持期长，符合国家食品卫生标准。该产品荣获:四川驰名商标；94中国保健精品金奖；95四川工业产品博览会金奖；95四川第二届巴蜀食品节金奖；四川省97购物首选品牌；99四川名优特新产品博览会金奖等。

　　久负盛名的“醉巴斯麻辣牛肉系列，是我市人民的传统食品。早在二十世纪四十年代就驰名于“千里嘉陵”川北地区。 “醉巴斯”芝麻牛肉系列是我公司采用传统工艺，精心制作的名特小吃。本品选料讲究，配用十几种名贵香料，经过多道工序加工而成。色泽棕红油亮，食之咸微甜、干香化渣。回味无穷，独具风格，享有“杯前皇后”之称。本品采用复合袋真空包装，贮存期长，是理想 佐餐、宴客、馈赠之上品，开袋及食。

　　'