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　　明厨科技商用洗碗机注意事项？

　　使用小型商用自动洗碗机，洗碗机功率比较大，要有独立电源，宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地，这样可以确保机器负荷可以正常运转。

　　洗碗机要安放在平坦的地面上，而且要确认进水和排水正常。要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。如果清洗不同材质的餐具，要调整不同的清洗温度和烘干温度。

　　为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。

　　使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏，高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。

　　餐饮管理者在选购洗碗机时，一般先会关注洗碗机价格，如果超出预算则会放弃一些好用的洗碗机品牌。洗碗机的价格虽然是考虑的重要因素，但厂家的售后服务是不可忽视。

　　商用洗碗机分类

　　洗碗机有多种形式。按洗涤方式分，有喷淋式、叶轮式、水流式、超声波式;按装置方式划分，有固定型、移动型、桌上型、水槽装入型;按开门装置来分，则有前开式和顶开式;从机体结构上分，有单层壳体和双层壳体。商用洗碗机主要有以下四种类型:飞行式洗碗机，传送带式洗碗机，喷淋式洗碗机，22门式洗碗机。

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