酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

　　产品特点

　　健康材质:食品级材质，安全健康有保障；

　　恒温发酵:恒温发酵设计，确保温度均衡性；

　　专利设计:独特的均温设计，确保温度的均衡性；

　　安全节能:采用陶瓷PTC发热，安全节能，制作一次酸奶不超过0.1度电。

　　酸奶机可以分为两大类:

　　一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。

　　二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

　　三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

　　制做步骤编辑

　　1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

　　2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

　　3．在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

　　4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

　　5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

　　6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

　　7．把酸奶机的上盖盖好；

　　8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；

　　9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）

　　10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

　　11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

　　12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。