超滤又称超过滤，用于截留水中胶体大小的颗粒，而水和低分子量溶质则允许透过膜。超滤的机理是指由膜表面机械筛分、膜孔阻滞和膜表及膜孔吸附的综合效应，以筛滤为主。

　　超滤是以压力为推动力的膜分离技术之一。以大分子与小分子分离为目的，膜孔径在20－1000A°之间。中空纤维超滤器（膜）具有单位溶器内充填密度高，占地面积小等优点。

　　超滤设备的应用范围: 城市、乡镇、农村供水处理；冷凝水回用，食品、饮料加工用水；制药用水除热源；处理地表水和井水用于饮用；深度处理废水进行回收利用；白酒的除浊，果酒、葡萄酒、黄酒的除菌、除浊；应用于食品、发酵、乳业中的浓缩处理。

　　中空纤维超滤膜是以高分子材料采用特制工艺制作的对称膜。它呈中空毛细管状，管壁密布微孔，在压力的作用下，原液在膜内流动，其中的溶剂或小分子物质可以透过膜；经收集而成为超滤液，而其中的高分子物质以及胶体粒子则被阻止在膜的表面，被循环流动的原液带走成为浓缩液，从而达到物质的分离，浓缩和提纯的目的。