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　　新型老式蛋糕(槽子糕)烤箱,采用新技术,改变烤箱构造,采用活动式下火装置,固定模具,能够达到节电、高产、费用低等。新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,全自动电脑控制，省人省工，简单易学。

　　新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,有以下优点:（本信息来源于百姓）

　　1、烤盘固定:对烤盘可直接固定,投料时可对烤盘直接投料,不需要人工搬进搬出,节约大量时间、能量损耗以及人工费用。

　　2、烤盘采用铸铝材料,传热速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料条件下,口感特别好。

　　3、投料使用投料器,投料速度快,大大提高产量。

　　4、本烤箱采用石英电热管,炉温升高特别快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。

　　5、使用活动下火装置,烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程,是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙,在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕特别松软,口感好。

　　6、本新型蛋糕烤箱在产品口感好的前提下,产量非常大、产量是常规烤箱(同样功率)的3-4倍,而且占地面积小,仅为2-3平方米,非常适用于大、中、小型加工企业生产。

　　7、在已经拥有此烤箱的城市或农村的企业及现烤店,生产出来的产品都很好,尚未出现一家滞销的情况。