紫花苜蓿，原名:紫苜蓿，又名:苜蓿，蔷薇目、豆科、苜蓿属多年生草本， 紫花苜蓿草种长出后根粗壮，深入土层，根颈发达。茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。全国各地都有栽培或呈半野生状态。紫花苜蓿草种生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植紫花苜蓿草种为饲料与牧草。

　　紫花苜蓿草种长出后茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿草种长出后鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土地上，紫花苜蓿草种长出后的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。

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