番茄烤肉拌饭在众多的烤肉饭中脱颖而出，是土耳其烤肉拌饭的特色之一，受到众多年轻朋友的喜爱。制作番茄烤肉饭的关键在于番茄酱汁的调配。番茄酱大家都吃过，然而这里拥有属于土耳其的特色味道，下面，小编教大家如何制作吧！

　　一、准备材料:熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许。

　　二、制作流程

　　1、将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。

　　2、蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。

　　3、起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。

　　4、以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。

　　番茄营养丰富，具特殊风味。具有jfss、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

　　其次，番茄中的番茄红素具有很好的抗ai效果和抗氧化活性，维生素C的存在可以阻碍某些致ai物的生成，例如可以导致胃ai的亚硝胺，是由亚硝酸盐和胺类物质结合生成的。

　　最后，番茄中还含有一定量的膳食纤维，这种营养素虽然不被人体消化吸收，但是能起到减缓致ai物吸收速度，减少致ai物吸收量的作用，因此也能减轻烧烤食物对身体的危害。

　　此外，番茄酱不仅仅可以用来制作烤肉饭，在食用早餐的时候添加也可以添加美味哦！