在吃烤肉拌饭时，我们会发现，大部分的烤肉饭都是选用优良的大米作为主食。其实，利用米饭搭配烤肉是健康饮食的一种表现。

　　米，是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。米饭除了碳水化合物以外，还含有蛋白质、钙质、铁、镁、食物纤维等等，丰富含有身体所必须的营养。研究发现，一碗白饭中所含的营养，相当于铁质含量约等于1/3的玉米、此外还含有约是50g芹菜的食物纤维等等，这样营养均衡的食品真得是非常珍贵。

　　因此，制作烤肉饭时，将非常有食欲的烤肉与香甜可口的米饭进行搭配，不仅在口感上让人赞不绝口，在营养搭配上也是相当突出的。

　　此外，大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃等功效，常吃烤肉拌饭的人也不用担心会对身体有所损害哦！