烟熏调味品的使用烟熏调味品的使用大致有以下几种形式:

　　1．按照配方，将烟熏调味品直接添加到食品中，搅拌均匀即可。食品形态可以是:肉糜、鱼糜型；小尺寸食品；液体型及粉体型食品等。

　　2．将烟熏调味品稀释至一定浓度，再将食品浸渍其中，经一定时间后取出，沥干，再经烘烤至熟即成。由于食品表面烟熏液的浓度较高，因而这种熏制质品既有良好的烟熏香味，又有一定的色泽的抗菌、抗氧化酸败的能力，因而耐储藏。

　　3．直接适量使用。用于需要烹饪调味的食品中，例如:炒肉丝豆腐干、红烧肉等家常菜，在起锅前，适量添加烟熏调味品，炒匀，即成香气扑鼻、又鲜美无比的烟熏味菜了。