四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。

　　一、【厨煌集团】 四川麻辣烫的背景及特点

　　随着社会的发展，生活水平的提高，人们对麻辣烫不断认知和认可的同时，对“营养健康”的渴望日益增加。 蜀湘情缘餐饮集团针对“营养健康”，研发出蜀湘情缘骨汤麻辣烫、新一代营养麻辣烫。蜀湘情缘与国内知名蒸煮设备企业、调味品企业共同研发;利用鲜猪骨、鸡骨、牛骨做原料，二十余种中草药做辅料，通过蒸煮浓缩加工而成。 骨汤麻辣烫，天然、自然不含任何防腐剂，富含胶原蛋白、钙和多种微量元素，是补钙、美容、健体的上乘食品。

　　二、培训内容

　　川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等。

　　三、实操内容

　　1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识；

　　2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工；

　　3.麻辣烫底料的配制及熬制方法；

　　4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法；

　　5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法；

　　6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法；

　　7.设备器具采购途径和要求；

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　四、培训时间

　　老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

　　五、最新优惠

　　学二送一，学三送二，学多优惠多，，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

　　六、优惠政策

　　1、免费提供公司商标；

　　2、提供免费技术升级；

　　七、培训保障

　　1、签订培训合同，包教包会；

　　2、保证每个学员全程都是实践动手学习；

　　3、保证核心技术配方无保留传授技术；

　　4、保证学习中途不增加任何杂费；

　　5、保证学员能够完全掌握核心技术；

　　6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

　　7、厨煌餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；