蜜汁叉烧是广东烧腊的一种，是一道以猪肉、蜜汁烧肉酱等为主要食材制作的美食。将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。不但制作精良而且口味也很细腻，最好的就是口味香甜，非常适合喜欢甜食的女士们享用。

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