岳阳哪里可以学做麻辣香锅 麻辣香锅培训

名称:岳阳哪里可以学做麻辣香锅 麻辣香锅培训

供应商:北京永诚俊杰餐饮管理有限责任公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼

手机:15200907532

联系人:李艳 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:95630452

更新时间:2016-08-18

发布者IP:222.240.13.7

详细说明

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  麻辣香锅培训

  适合人群:本项目适合所有对麻辣香锅感兴趣,有想开麻辣香锅店的创业人群。

  学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术

  打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入长沙湘味轩,轻松致富创业 

  ​项目详情

  麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长 的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤 胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

  培训内容:麻辣香锅,四川干锅

  培训课程安排    

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、备原材料,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容    

  1、麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

  4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

  5、培训香锅料油的制作。

  6、培训素菜的处理方法与技巧。

  7、培训肉料的腌制及处理方法。

  8、培训虾的处理方法。

  9、培训红油、卤水的的制作及保养。

  10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

  11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

  12、投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

  特别优惠    

  1、指导招牌设计。

  2、指导菜单设计。