贵州哪里可以学湘菜 湘菜技术培训

名称:贵州哪里可以学湘菜 湘菜技术培训

供应商:北京永诚俊杰餐饮管理有限责任公司

价格:面议

最小起订量:1/个

地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼

手机:15200907532

联系人:李艳 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:95629016

更新时间:2016-08-18

发布者IP:222.240.13.7

详细说明

  川菜湘菜培训

  适合人群:本项目适合所有对川菜湘菜感兴趣,有想开川菜湘菜店的创业人群。

  学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术

  打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。加入长沙湘味轩,轻松致富创业 

  ​项目详情

  起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名,味型较多,富于 变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。 湖南菜系,它制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。其特点是:油重色浓,讲求实惠,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法 见称。

  培训内容:山城毛血旺、翠云酸菜鱼、重庆辣子鸡、金汤肥羊、水煮肉片、酸汤小酥肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸刀豆、农家猪手、红烧肉、农家小炒肉、手撕包菜、砂锅马桥香干、韭菜炒香干、铁板土豆片、酸菜炒汤圆、铁板香炒粉丝、陈麻婆豆腐、干煸肥肠、家乡回锅肉、家常煎豆腐

  培训课程安排

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1、公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。

  特别优惠

  1、指导招牌设计。

  2、指导菜单设计。