学做臭豆腐技术哪里好  臭豆腐培训

　　2015年长沙湘味轩总部zui新优惠活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

　　“闻起来臭，吃起来香”臭豆腐在长沙称为“臭干子”。长沙臭干子，深受长沙民众的喜爱，在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖长沙火宫殿臭豆腐好吃味美，美国《食品》杂志也亲临采访。

　　火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。长沙臭干子，深受长沙民众的喜爱，在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。在以吃为特色的长沙文化里，火宫殿是臭干子的代名词。

　　培训内容  正宗长沙火宫殿臭豆腐

　　培训课程

　　安排

　　1. 臭豆腐的系统讲述；

　　2. 臭豆腐的原料选购；

　　3. 臭豆腐的食材加工，制作豆坯；

　　4. 臭豆腐卤水的制作方法；

　　5. 臭豆腐的加工工艺步骤；

　　6. 臭豆腐的经营定价原则；

　　7. 系列调味品及原料的货源渠道；

　　8. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理