学餐饮技术,当然就要选择最专业的培训机构, 学餐饮技术当然首选长沙湘味轩，全国最顶级的餐饮小吃培训学校!

　　湖南长沙湘味轩只有实实在在的教学.湘味轩做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!

　　一．培训费用:

　　肉夹馍技术全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间免费提供吃住。

　　二．教学内容:

　　1.材料的选用；                            

　　2.制作糖色；                              7.面的发制；

　　3.材料的处理；                            8.打馍；

　　4.制作卤水；                              9.白面馍制作；

　　5.卤肉、卤蛋；                            12.灌肉；

　　6.材料保管；

　　13.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

　　三．肉夹馍介绍:

　　肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉，实际它是两种食物的绝妙组合:卤汁肉，白吉馍。肉夹馍合卤汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。肉夹馍历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。2002年被陕西省商业联合会评为“中华老字号”；所产的腊汁肉评为“陕西商业名牌商品”。同时被陕西省消协授予“陕西餐饮行业消费者关注十大品牌。”

　　四． 肉夹馍特点:

　　其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语。酥脆可口，咸香多汁。膜中的肉，肥而不腻，口感恰到好处。

　　五. 肉夹馍市场前景:

　　悠久的历史赢得了良好的商誉。所产的肉夹馍及其相关系列食品获得了几代顾客的青睐，拥有难以计数的顾客消费群。

　　六. 肉夹馍投资分析:

　　本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。以每日做200个肉夹馍为例， 面粉30斤共54元，肉30斤共300元，燃料杂费60元，成本总共 414元，每个肉夹馍平均售价4元 ，每天卖800元，每日净利润386元，月收入1万元左右。

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　　其它小吃培训项目:

　　1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

　　2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）

　　3、主餐培训项目:（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）

　　4、夜宵小吃培训:（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。

　　5、休闲小吃项目:（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。