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东莞哪里有学麻辣香锅 ，麻辣香锅技术培训
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学成以后，我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略，并提供一切所需原材料的采购清单和渠道！（划重点）
| �6�7麻辣香锅培训内容 | 教授川味香锅、麻辣香锅、红油香锅、五香麻辣香锅、香辣麻辣香锅、鲜香香锅等。1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用；2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；3.各种调味酱制作；5.素菜的选择，处理方法；6.主料的腌制及处理方法；7.培训红油、卤水的的制作及保养；8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握；9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放；10.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流；11.免费讲解麻辣干锅的做法。 |
| 麻辣香锅培训时间 | 不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 好运来郑重承诺 | 欢迎广大学员来好运来小吃培训学校参观考察！学员可以随到随学，签包教包会合同。有意向学员可以先免费品尝师傅或学员制作的小吃，感觉味道好吃满意再报名学习。学费包含技术转让费、学习材料费和技术终身免费升级费，明码标价收费,中途不再收任何费用。不限制学习时间，手把手一对一实践教学，学好学满意为止，学习期间提供免费住宿。确保学习的小吃技术配方简单易懂，配料更精确省钱，配制过程全公开。 |
麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能
麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称