麻辣烫技术配方,麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅较大的不同就是简便快捷。 传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。

　　2017年厨圣坊总部活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送一个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

　　乘车路线；3号线地铁市桥地铁站B出口即到（番誉珠宝城）

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　　学习费用1380元（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。

　　培训内容:

　　1、麻辣烫技术概述；2、各类原料优劣的鉴别；3、设备、工具的认识与鉴别；4、原料存放、保鲜技驶5、配料存放技驶6、各类原料优劣的鉴别；7、各类原料预处理方法；8、红油炒制技驶9、清香型底料炒制技驶10、浓香型底料炒制技驶11、高汤熬制技驶12、老油的清洗、提炼技驶

　　13、各式味碟制作技驶14、原料存放、保鲜技驶15、配料存放技驶16、各种味型调制技驶

　　一:老师示范红油制作，指导学员操作练习

　　要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解，学会辨认识别常用调料及香料，了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法

　　麻辣烫培训班，广州厨圣坊餐饮麻辣烫培训，麻辣烫在广州如雨后春笋一般迅速的扎根，特别是那些人流动量大的菜场、早市、商业区。很肯定的是那些麻辣烫的小店主都受了很好的利润回报，没多长时间，就可以“买车买房”了。您想要致富吗，那就一定要抓住商机的尾巴，紧随市场的潮流。